Food and Wine - Tourism Forum

Food and Wine - Tourism Forum

Giovedì 21 Giugno 2018, dalle 9.00 alle 18.00



Il turismo enogastronomico è in grande crescita in tutto il mondo e l’Italia è la destinazione che più di altre viene associata al cibo. Non esiste Regione nel nostro Paese che non abbia tradizioni culinarie e cultura del vino. Nonostante questo molto può essere ancora fatto: nella costruzione di strategie specifiche, nella creazione di prodotti turistici, nella promozione, nella collaborazione tra diversi settori e nell’innovazione.
Nell’Anno del Cibo Italiano, un appuntamento per interrogarsi sulle sfide che abbiamo davanti, tra valorizzazione e sostenibilità, tra tecnologia e tradizione.
Quale il peso attuale del turismo enogastronomico e quali le sue potenzialità? Quali scelte ci attendono per sviluppare questo turismo in modo sostenibile? Come promuovere l’Italia anche all’estero valorizzando l’intreccio tra cibo, arte, tradizioni e paesaggio? Come le tecnologie più avanzate possono integrarsi nella promozione? Quali gli spazi di narrazione che ancora non presidiamo?
Attraverso ricerche, dati, case history, formazione e tavole rotonde, il Food & Wine Tourism Forum vuole essere un percorso di stimoli, studio e confronti su questi temi con l’obiettivo di legare maggiormente il mondo dell’enogastronomia e quello del turismo.
L’evento si svolgerà nel magnifico Castello di Grinzane Cavour, patrimonio UNESCO.
Il programma svilupperà in parallelo su tre sale di cui una interamente dedicata alla formazione pratica con esperti che terranno laboratori su specifici temi di comunicazione digitale.

L'evento è ad ingresso gratuito previa ISCRIZIONE tramite il sito www.foodwinetourismforum.it

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