“LANGHE-ROERO E MONFERRATO: DIALOGHI DEL GUSTO NEI PAESAGGI UNESCO”

“LANGHE-ROERO E MONFERRATO: DIALOGHI DEL GUSTO NEI PAESAGGI UNESCO” - DOMENICA 28 APRILE - ORE 10.30 - CASTELLO DI GRINZANE CAVOUR        

Giunto alla terza edizione l’incontro si propone di estendere i ragionamenti sul paesaggio alla civiltà della tavola, rimarcando il ruolo che la cucina di territorio ha nella difesa dei saperi e dei paesaggi legati ai vari prodotti tipici. L’iniziativa consiste in incontri-dialoghi con i più famosi chef del panorama mondiale, introdotti e guidati dai giornalisti di settore più noti e preparati. Dopo Yannick Alleno (2017), e Ferran Adrià (2018) il programma 2019 prevede come ospite ANNE-SOPHIE PIC, titolare dell’unico ristorante tre stelle Michelin gestito in Francia da una donna. Il ristorante Maison Pic si trova a Valence, nel sud della Francia. ANNE-SOPHIE PIC discende da una prestigiosa stirpe di Chef, della Valle del Rodano, inizia a lavorare in cucina del 1997 e riesce a creare uno stile personale, con il solo obiettivo di soddisfare i commensali, regalando loro momenti indimenticabili.