TARTUFI, ANCORA SIMBOLO DEL TERRITORIO

E DI SOLIDARIETÁ

Ancora una volta il tartufo è stato l’ambasciatore nel mondo delle colline candidate a patrimonio Unesco.

La cultura di un territorio ricco di suggestioni, profumi e gusti è stata promossa attraverso uno dei suoi prodotti più caratteristici ed unici.

La decima edizione dell’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, che si è svolta domenica 9 novembre 2008 al castello di Grinzane Cavour – Alba - in collegamento satellitare con il Ritz Carlton di Tokyo e con la GourmetArena dell’International WineFestival & Culinaria di Merano, ha promosso il fungo ipogeo più prezioso. Tra i 16 lotti messi all’incanto, 5 per ogni sede e uno conteso in contemporanea nelle tre location, la cifra più alta è stata raggiunta a Tokyo, dove la presidente di un’azienda che produce borse e accessori, Nicky Hilton, la sorella di Paris Hilton ha sottratto alla platea un esemplare di tartufo di 850 grammi per 24 mila euro. Tra gli acquirenti di questa edizione anche un noto produttore della Franciacorta. La cifra raggiunta in totale nelle tre sedi d’Asta è stata 118 mila euro.

Il ricavato della decima edizione raggiungerà la sede di Tokyo della United Ways, (associazione umanitaria internazionale, che conta 1.300 organizzazioni in tutto il mondo che si occupano di restituire dignità, salute a famiglie in difficoltà, favorendo l’istruzione e l’ingresso nel mondo del lavoro), l'Istituto per la Ricerca e la Cura del Cancro di Candiolo e, per la prima volta, la Fondazione Nuovo Ospedale Alba-Bra, nata per raccogliere fondi da destinare alla struttura ospedaliera di Verduno.

Il “gastronauta”di Radio 24 Davide Paolini ha affiancato, nella conduzione, Ezio Greggio e le nuove Veline Federica Nargi e Costanza Caracciolo.

Il Premio “Ambasciatore del Tartufo Bianco d’Alba nel mondo” è stato assegnato a Heinz Beck, Executive Chef presso "La Pergola", Ristorante Gourmet del Cavalieri Hilton Roma. Originario di Friedrichshafen (Germania), Heinz Beck viene annoverato nel gotha della ristorazione europea. Genio culinario del miglior ristorante della Capitale, fregiato dalle due stelle Michelin nel 2001, ha ottenuto le tre stelle nel 2006.

Hanno partecipato all’Asta Mondiale alcuni volti noti del mondo dello spettacolo, dello sport e della cultura: la conduttrice e autrice Livia Azzariti, la modella e attrice Martina Colombari, Miss Italia 2000 Tania Zamparo, il cantautore Francesco Renga, la campionessa olimpica di canoa ai Giochi di Pechino 2008 Josefa Idem, la nuova conduttrice de “La Prova del Cuoco” Elisa Isoardi, la scrittrice ruandese Scholastique Mukasonga, ospite d’onore per la letteratura invitata dal Premio Grinzane Cavour.

Dal Ritz Carlton Hotel di Tokyo erano collegati lo chef Umberto Bombana, del Ritz Carlton di Hong Kong, noto locale attualmente in fase di ristrutturazione, il presidente dell’Icif (Italian Culinary Institute for Foreigners che ha sede a Costigliole d’Asti) Bruno Libralon e Shizuka Arakawa, la pattinatrice che ha vinto l’oro alle Olimpiadi Invernali di Torino nel 2006.

A Merano i 5 lotti di Tartufo Bianco d’Alba sono stati battuti dal giornalista ed enogastronomo Luigi Cremona nella GourmetArena, di cui è stato anima e conduttore, per il Merano International Winefestival & Culinaria.

Soddisfatto il presidente dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour Tomaso Zanoletti (che ha promosso l’evento in collaborazione con la Regione Piemonte e la Città di Alba). Le sue parole in questo breve commento: «Anche quest’anno lo scopo dell’Asta Mondiale è stato raggiunto, ed è stato quello di far conoscere la nostra terra attraverso il suo fungo ipogeo più rappresentativo. I rilanci di quest’anno non sono saliti come era successo lo scorso anno, complice probabilmente il contesto generale di difficoltà economica e finanziaria. L’intero ricavato, che ammonta a 118 mila euro, andrà a finanziare enti filantropici nazionali ed internazionali». Ha partecipato anche la presidente della Regione Piemonte Mercedes Bresso.

Per informazioni www.castellogrinzane.com

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